12g Total Sugars und 4g Added Sugars auf einem US-Etikett ergeben insgesamt 12g, nicht 16g. Der zugesetzte Zucker ist bereits enthalten. Das Wort Includes zeigt die Beziehung.
- Bezugsmenge lesen
- Gesamtzucker lesen
- Zusatz ist enthalten
- Beide Werte getrennt skalieren
Includes heißt enthalten
Laut FDA ist zugesetzter Zucker Teil des Gesamtzuckers; dieser umfasst auch natürlich enthaltenen Zucker. Hier geht es um US-Etiketten. Eine europäische Zuckerangabe ist nicht automatisch eine Angabe für zugesetzten Zucker.
| Erfundene Angabe | Bedeutung |
|---|---|
| Total Sugars 12g | 12g insgesamt |
| Includes 4g Added Sugars | Davon 4g zugesetzt |
| Doppelte Bezugsmenge | 24g insgesamt; 8g zugesetzt |
FDA: zugesetzter Zucker auf Nährwertangaben
Zwei Vergleichsspalten führen
Rechnen Sie A und B auf dieselbe Menge um. Erfassen Sie Gesamtzucker und zugesetzten Zucker getrennt. Eine einzige Zahl bewertet kein ganzes Lebensmittel. Prüfen Sie je nach Mahlzeit auch Eiweiß, Ballaststoffe und Allergene.
Wenn die Zusatzangabe fehlt
Aus Gesamtzucker allein lassen sich keine Gramm zugesetzten Zuckers berechnen. Zucker oder Sirup in der Zutatenliste nennt keine genaue Menge. Lassen Sie das Feld unbekannt, statt eine Zahl zu erfinden.
Ein konkretes Beispiel
Notieren Sie beim erfundenen Müsli 12 und 4 getrennt. Für die doppelte Menge verdoppeln Sie beide Werte; addieren Sie sie nicht miteinander.
Häufige Fragen
Heißt null zugesetzt auch null insgesamt?
Nein. Prüfen Sie den Gesamtzucker separat.
Welche Menge ist gemeint?
Lesen Sie die Bezugsmenge und skalieren Sie auf den Verzehr.