Lebensmittel & Ernährung
Lebensmittel und Ernährung verstehen
Verständliche Ratgeber zu Zutaten, Lebensmittelkennzeichnung, Mahlzeitenplanung und Ernährung im Alltag – mit Blick auf die Beleglage.
Neue Ratgeber zu Lebensmitteln und Ernährung
Ist jede UHT-Milch ungekühlt haltbar? Lagerhinweise zuerst lesen
UHT-Verarbeitung von Verpackung trennen und ungeöffnete Lagerung sowie Hinweise nach dem Öffnen gesondert prüfen.
Artikel lesenFruchtbild ist kein Saftanteil: US-Getränkeetiketten lesen
US-Getränkename, Saftanteil, Fruchtart und Konzentrat lesen; Bild oder 100% nicht als zuckerfrei verstehen.
Artikel lesenSupplement Facts und Nutrition Facts: zuerst die US-Tabellenart lesen
US-Tabellentyp, Kapselbezug und DV-Fußnoten lesen; Zutatenoffenlegung von einer FDA-Zulassung unterscheiden.
Artikel lesenSuppe im Speisebehälter: die Temperaturprüfung vor dem Packen planen
USDA-Vorwärmhinweise befolgen und die Suppe mittags messen; Werbe-Warmhaltezeit und Sicherheitsprüfung unterscheiden.
Artikel lesenFolienkartoffeln nach dem Essen: heiß halten oder kühlen
CDC-Wege für Folienkartoffeln lesen und Folienzustand, Temperatur sowie Zeit auf dem Tisch gemeinsam notieren.
Artikel lesenLight- oder Albacore-Thunfisch: die FDA/EPA-Kategorie zuordnen
Light, Albacore und Bigeye den FDA/EPA-Kategorien zuordnen und Zielgruppe sowie Portionshinweise gemeinsam lesen.
Artikel lesenUnsere Themen
- Ernährung im AlltagErnährungsweisen und Grundlagen verständlich im Alltag einordnen.
- Zutaten kennenlernenZutaten verwenden, zubereiten, lagern und sinnvoll ersetzen.
- Einkaufen und KennzeichnungEtiketten lesen und übertriebene Werbeaussagen erkennen.
- LebensmittelsicherheitGrundlagen auf Basis verlässlicher öffentlicher Stellen.