Suchen Sie vor dem Waschen von Äpfeln oder Salat nach dem richtigen Verhältnis von Essig oder Natron? Prüfen Sie zuerst Ware und Verpackung. Bei loser Frischware sind andere Fragen wichtig als bei einer Packung mit der Kennzeichnung „vorgewaschen und verzehrfertig“.
Vor dem Waschen das Etikett lesen
Produkte mit der Kennzeichnung vorgewaschen und verzehrfertig müssen nicht erneut gewaschen werden. Wenn Sie sie trotzdem waschen, verwenden Sie saubere Utensilien. Waschen entfernt nicht alle Mikroorganismen. FDA
Wörter wie „Salat“, „frisch“ oder „Bio“ im Produktnamen erklären nicht, wie Sie die Ware vorbereiten sollen. Lesen Sie die Originalverpackung oder fragen Sie den Hersteller. Ob Tiefkühlgemüse gegart werden muss, ist eine eigene Frage.
Die Reinigung an die Oberfläche anpassen
- Hände waschen, Druckstellen herausschneiden und verdorbene Ware entsorgen.
- Obst und Gemüse vor dem Schälen oder Schneiden unter fließendem Wasser vorsichtig abreiben.
- Feste Oberflächen, etwa von Melonen oder Gurken, mit einer sauberen Gemüsebürste reinigen. Anschließend mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier trocknen.
FDA: Tipps zum Reinigen von Obst und Gemüse
Vor dem Einsatz einer Essig- oder Natronmischung
„Wie viel eines bestimmten Pestizids wurde entfernt?“ ist eine andere Frage als „Kann man dieses Lebensmittel sicher essen?“. Ein Versuch mit einem Stoff und einer Pflanzenart bei festgelegter Konzentration und Einweichdauer sagt nicht voraus, wie jede Mischung zu Hause wirkt. Deshalb nennen wir kein Mischungsverhältnis und versprechen auch keine vollständige Entfernung aller Rückstände.
Beginnen Sie mit den Packungshinweisen und den folgenden Vorbereitungsschritten. Ob ein Land ein Reinigungsmittel zulässt und ob eine Gesundheitsbehörde es für den Haushalt empfiehlt, sind zwei verschiedene Fragen. Der Rat zum fließenden Wasser stammt hier aus den Verbraucherinformationen der US-amerikanischen FDA.
Vor dem Waschen eine saubere Schüssel bereitstellen
Halten Sie Utensilien für rohes Fleisch getrennt und kühlen Sie Obst und Gemüse, das bereits geschnitten und gekühlt verkauft wird. FDA
| Was bereitlegen? | Was prüfen? |
|---|---|
| Schüsseln | Wo ungewaschene und gewaschene Ware abgelegt wird |
| Schneidwerkzeug | Wie Sie vermeiden, zum Brett oder Messer für rohes Fleisch zu greifen |
| Ware, die Sie später verwenden möchten | Wo Sie die Hinweise zur Lagerung und zur Haltbarkeit nach dem Öffnen aufbewahren |
Zu Tiefkühlprodukten lesen Sie auch: Sollte man Tiefkühlgemüse waschen?.