600 mg de sodium, combien de grammes de sel ?
600 mg de sodium correspondent à 1,5 g d’équivalent en sel avec le facteur européen de 2,5, ou à 1,524 g avec le facteur japonais de 2,54. Choisissez la convention utilisée sur l’étiquette. Ce calcul convertit le sodium ; il ne mesure pas le sel ajouté lors de la fabrication.
Vérifiez d’abord la quantité de référence : si l’étiquette indique 600 mg de sodium pour 100 g et que vous mangez 30 g, votre portion contient 180 mg de sodium. Utilisez le calculateur ci-dessous pour une autre quantité.
Choisissez le nutriment et l’unité indiqués sur l’emballage, puis renseignez la quantité de référence et la quantité que vous mangerez. Sélectionnez le facteur adapté à l’étiquette, quelle que soit la langue de cette page. Le lien partagé contient vos valeurs numériques et vos paramètres de calcul. Toute personne qui le reçoit peut les consulter.
Calcul du sodium et du sel pour votre portion
Calculer les valeurs de la portion que vous mangerez
Ce calculateur convertit le sodium en milligrammes en équivalent en sel en grammes, et inversement. Il adapte aussi une valeur pour 100 g à la quantité consommée. L’étiquetage de l’UE utilise le facteur 2,5 ; la convention japonaise d’équivalent en sel utilise 2,54. Choisissez la convention correspondant à l’étiquette, quelle que soit la langue de cette page. Les exemples existants avec 2,5, plus bas, suivent la convention de l’UE ou donnent une comparaison approximative.
Formules : sodium (mg) × facteur ÷ 1 000 = équivalent en sel (g). En sens inverse : équivalent en sel (g) × 1 000 ÷ facteur = sodium (mg). Ainsi, 400 mg de sodium correspondent à 1 g avec le facteur 2,5, ou à 1,016 g avec le facteur 2,54.
Exemple d’étiquette fictive : un aliment contient 600 mg de sodium pour 100 g et vous en mangez 30 g. Cela donne 600 × 30 ÷ 100 = 180 mg de sodium, soit 0,45 g d’équivalent en sel selon la convention de l’UE ou 0,4572 g selon la convention japonaise. « Par portion indiquée » calcule une portion entière telle qu’elle figure sur l’étiquette ; le champ de quantité en grammes n’est alors pas utilisé. Ce mode ne calcule pas plusieurs portions ou une fraction de portion.
Le résultat convertit la valeur de l’étiquette ; il ne révèle pas le poids de sel ajouté à la fabrication. Le sodium peut provenir d’autres ingrédients et les valeurs affichées peuvent être arrondies ou soumises à des tolérances. Ne transformez pas « moins de 0,1 g » ou une plage de valeurs en un nombre exact. Vous pouvez enregistrer les entrées et résultats en CSV. Toute personne recevant un lien partagé peut voir les paramètres numériques qu’il contient. Cet outil ne fixe pas d’objectif quotidien personnel.
Conventions et exemples vérifiés le 9 octobre 2026. Sources : Commission européenne : sel, sodium et étiquetage de l’UE ; Ministère japonais MEXT : équivalent en sel.
Comparer deux étiquettes : même quantité et portions prévues
Saisissez pour A et B la valeur déclarée, la quantité de référence et la portion prévue. La comparaison s’arrête si les unités (g/mL) ou les états (vendu/préparé) diffèrent. Pour le sel, choisissez la convention de conversion de chaque étiquette.
Formule : sodium déclaré × portion prévue ÷ quantité de référence. Pour du sel en g, multipliez d’abord par 1 000 puis divisez par le coefficient pour obtenir le sodium en mg. La formule et l’exemple restent utilisables sans JavaScript.
Exemple fictif de contrôle : A indique 600 mg de sodium/100 g, portion prévue 30 g. B indique 0,3 g de sel/30 g (UE 2,5), portion prévue 60 g. Pour 100 g : A 600 mg, B 400 mg. Pour les portions : A 180 mg, B 240 mg. B apporte 60 mg de plus.
Ce calcul n’envoie pas vos saisies au serveur et ne les conserve pas dans l’URL. Le CSV téléchargé contient les données saisies et les valeurs calculées.
Comparer le même volume, puis la quantité prévue
Les tableaux nutritionnels américains du fabricant indiquent 960mg de sodium pour 15mL du produit classique et 590mg pour 15mL du produit Less Sodium en bouteille de 5 fl oz. À volume égal, le second affiche donc moins de sodium.
Avec une quantité hypothétique de 5mL du produit classique : 960 × 5 ÷ 15 = 320mg. Pour 15mL de Less Sodium, le calcul donne 590mg. Dans cet exemple, la portion plus grande du produit moins concentré apporte 270mg de sodium supplémentaires.
Ces quantités servent au calcul et ne constituent pas des recommandations de consommation. Les résultats proviennent des données officielles en ligne, sans analyse en laboratoire, dégustation ni classement sanitaire. Vérifiez l’emballage, le marché et la quantité réellement consommée.
2026-10-22 · Kikkoman USA · Soy Sauce (Non-GMO), 10 FL OZ · Kikkoman USA · Less Sodium, 5 FL OZ
Identifier d’abord le nutriment et l’unité
Le portail coréen Food Safety Korea explique que 1 g de sel contient environ 400 mg de sodium. Cette relation donne le facteur de conversion approximatif de 2,5. Informations de Food Safety Korea sur le sodium
Une étiquette indiquant « sodium : 600 mg » et une autre « sel : 1,5 g » peuvent décrire des quantités équivalentes. Comparer 600 à 1,5 sans lire les noms et les unités fait apparaître un écart énorme qui n’existe pas sous cette forme.
Calculer en deux étapes
- Calculez le sodium de la portion réellement mangée. Multipliez une valeur par portion par le nombre de portions consommées.
- Multipliez ce total de sodium par 2,5, puis divisez par 1 000 pour obtenir l’équivalent en sel en grammes.
| Sodium | Sel : UE × 2,5 | Sel : Japon × 2,54 |
|---|---|---|
| 200 mg | 0,5 g | 0,508 g |
| 400 mg | 1 g | 1,016 g |
| 600 mg | 1,5 g | 1,524 g |
| 1000 mg | 2,5 g | 2,54 g |
Valeurs calculées, et non mesurées en laboratoire. Les valeurs des étiquettes peuvent être arrondies. Choisissez la convention de l’étiquette, indépendamment de la langue de cette page. Tableau vérifié le 15 octobre 2026. Sources des facteurs de conversion: EU 1169/2011, Annex I · MEXT.
Pour faire le calcul inverse avec le facteur UE 2,5, utilisez sel en g × 400 = sodium en mg. Ainsi, 1,5 g de sel correspond à environ 600 mg de sodium. Ce sont des conversions approximatives pour comparer des étiquettes, pas des mesures de laboratoire.
Et si le sachet contient deux portions ?
Prenons un sachet de soupe fictif contenant deux portions, avec 450 mg de sodium par portion. Manger tout le sachet apporte 900 mg de sodium, soit 2,25 g de sel. Un demi-sachet apporte 450 mg de sodium, soit environ 1,13 g de sel. Écrivez les deux lignes pour rendre l’ajustement de portion visible :
Sodium réellement consommé : 450 mg × 2 portions = 900 mg
Équivalent en sel : 900 × 2,5 ÷ 1 000 = 2,25 g
Distinguez la quantité de poudre utilisée de la quantité de soupe préparée que vous mangez. Ajouter de l’eau ne retire pas de sodium de l’ensemble. À l’inverse, laisser du bouillon ne permet pas de calculer une réduction exacte à partir de l’étiquette seule. Le sodium peut être réparti inégalement entre bouillon et ingrédients solides : « laisser la moitié du bouillon enlève exactement la moitié du sodium » est trop précis.
Trois choses que le résultat ne dit pas
- Le poids de sel ajouté : le sodium peut venir d’autres ingrédients que le sel.
- Une mesure exacte en cuillères à café : la texture du sel et la manière de remplir la cuillère changent le volume. Gardez le résultat en grammes.
- Votre limite quotidienne personnelle : convertir une unité n’est pas fixer un objectif de traitement alimentaire.
Une méthode rapide pour comparer deux produits
Alignez d’abord la quantité d’aliment : pour 100 g ou pour la même portion prévue au repas. Ramenez les deux étiquettes au sodium, ou les deux au sel. Calculez ensuite ce que vous mangerez réellement. Vérifiez aussi si le tableau décrit la poudre sèche ou l’aliment préparé. En cas d’ambiguïté, demandez au fabricant plutôt que de combler le manque par une supposition.
Si une maladie impose une limite de sodium ou de liquides, utilisez l’objectif et les unités de suivi donnés par votre professionnel de santé. Ce calcul aide à interpréter une étiquette ; il ne définit pas un traitement.
À lire aussi
Lire les portions et les formats sur les étiquettes nutritionnelles coréennes
Sources vérifiées le 20 septembre 2026. Article préparé et relu avec l’aide de l’IA à partir d’informations officielles. Ce guide ne repose pas sur un essai de produit ou une visite sur place réalisés par notre équipe.
Calculer le sodium ou le sel indiqué pour votre portion
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