0 g de gras trans dans Nutrition Facts peut être un arrondi. Cette mention seule n’établit ni une quantité exactement nulle ni une quantité cachée précise.
Vérifier la règle américaine
La FDA décrit une quantité inférieure à 0,5 g par portion comme 0 g lorsqu’elle est déclarée. Il s’agit d’une règle américaine ; les autres marchés sont à vérifier séparément.
Distinguer intervalle et mesure
Des quantités fictives de 0,2 g et 0,4 g pourraient toutes deux être affichées 0 g. Un produit peut aussi n’en contenir aucun. L’étiquette seule ne prouve pas 0,49 g dans un produit précis.
Multiplier ne complète pas les données
Si 0,2 g réels sont connus dans un exemple, trois portions donnent 0,6 g. Ce calcul ne se transpose pas à un paquet réel dont seul l’arrondi 0 g est connu. Séparez valeur déclarée et valeur analysée.
L’autorisation d’un ingrédient est distincte
L’arrondi n’autorise pas automatiquement une huile donnée aujourd’hui. Ce guide ne juge ni les huiles partiellement hydrogénées ni la légalité d’une ancienne étiquette. Demandez au fabricant une quantité précise si nécessaire.
Passer de l’observation à la décision
| Observation ou mention | Sens et limite | Action suivante |
|---|---|---|
| Teneur réelle inconnue ; 0 g ; trois portions | Valeur d’étiquette américaine connue, analyse exacte inconnue | Noter portion et consommation ; laisser la teneur réelle inconnue |
| Teneur fictive réelle de 0,2 g/portion fournie séparément | Calcul réel possible pour cet exemple seulement | Trois×0,2 g=0,6 g ; ne pas transférer à un autre produit 0 g |
| Déduire 0,49 g d’une étiquette 0 g | Insérer arbitrairement une valeur proche du seuil | Ne pas attribuer de teneur réelle sans information du fabricant |
Un exemple concret
A fictif indique seulement 0 g par portion. Pour trois portions aussi, sa teneur exacte reste inconnue. B pédagogique fournit séparément 0,2 g réels, soit 0,6 g pour trois portions. Cette hypothèse n’est pas la teneur cachée d’A. Exemple d’arrondi, pas d’autorisation actuelle d’un ingrédient.
Sources officielles vérifiées
Sources officielles vérifiées le 12 octobre 2026. IA utilisée pour rédaction et traduction ; chiffres, portée et sens relus à plusieurs reprises. Aucun essai individuel, diagnostic ou prescription.